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现代家政服务与管理(老年照护方向) 专业人才培养方案
发布日期: 2021年11月30日 来源:原创 阅读:6793    字号:
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一、专业名称及代码

专业名称:现代家政服务与管理(老年照护方向)

专业代码:690302

二、入学要求

普通高中毕业生或同等学力的适龄轻度肢体残疾和健全学生、家政服务行业在职职工、下岗工人等。

三、修业年限

标准学制三年,基本修业年限2-4年。

四、职业面向

本专业主要的职业岗位为省内外专业养老机构养老照护岗位及照护管理岗位、省内外康养中心养老照护及管理岗位、省内外老年公寓老年照护及管理岗位以及有养老照护需求的家庭养老照护岗位等。

从目前家政服务市场人才供给现状及专业技术人才的培养模式出发,结合国家相关职业技能规范标准,我们认为适应我省养老产业发展需求及老年照护家政服务市场需求,专业人才供给的定位是“提供具有良好的职业道德、基础知识和专业技能的老年照护人才”。其就业面向也主要是针对省内外专业养老机构、老年康养公寓、家庭老年照护及上述类型的各级养老所需。

首先是专业养老机构。根据国家统计局数据,2002年我国65岁以上人口达9420万人,占总人口7.3%,正式进入老龄化社会。2018年我国65 岁以上人口为16658万,占比高达11.9%。据统计,全国失能半失能老人数量逾4000万,按照国际常规要求,失能老人与护理员3:1的配置,需要超过1000万的专业护理员,但目前国内1名护工至少护理10名左右的老年人,且大多都是未受过专业培训。有此可以预见,专业的养老照护人才供不应求的情况将会长期存在,因此,本专业就业面向首选省内外各级各类专业养老机构。

其次是老年康养公寓。从全球养老产业发展历程来看,养老产业对客观条件要求比较苛刻。研究表明,气候(包含纬度、湿度、空气质量等)、医疗条件、环境(自然环境、人文社会环境等)、交通状况、生活成本等是影响养老产业发展的几个核心要素。而从全国甚至是世界范围内来看,云南在发展养老产业方面可谓是具备了得天独厚的先天优势。同时,从云南省产业发展定位看,大健康产业已经成为云南下一步产业发展重点,与此配套的各种康养小镇建设、养老公寓建设同样需要老年照护行业管理及服务人才,因此,本专业就业面向另一个重要选择是省内各级各类大健康养老公寓的管理与服务。

第三是家庭老人照护。我国首批中产阶级即将步入退休年龄。目前,我国首批中产阶级(指在改革开放后首批工薪阶层,具备相当积蓄的群体)主要集中在50岁至65岁这个区间,亦是我国第二次婴儿潮主要群体。首批中产人群多是在改革开放后步入工作岗位,充分享受过去40年我国经济高速发展红利,财富积累充足,社会负担较小,是未来10年养老消费的主力;现阶段我国高净值人群中50岁以上人群占比高达27%,反映出过去三十多年的经济高速发展造就了以60 后、70 后为核心的高净值群体,随着这部分群体步入老龄人口,养老产业将迎来巨大的人口红利,家庭养老照护同样是我国养老行业重要的市场需求。因此,本专业就业面向另一个重要选择是省内外家庭养老照护。

表1 本专业职业面向


工作岗位

工作内容

核心职业技能

所获职业资格证书

专业养老机构

照护服务与管理

老年日常照护、照护实施与管理

老年生活照料、用药护理、康护护理、心理护理;老年照护工作实施与管理

老年照护职业资格

(初级、中级、高级)

老年康养公寓

照护服务与管理

老年日常照护、照护实施与管理

老年生活照料、用药护理、康护护理、心理护理;老年照护工作实施与管理

老年照护职业资格

(初级、中级、高级)

家庭老人照护

照护服务

家庭老年照护

老年生活照料、用药护理、康护护理、心理护理

老年照护职业资格

(初级、中级、高级)

五、培养目标

目前我国已全面步入老龄化,随着我国首批中产阶级步入老龄人群,养老产业即将迎来高收入群体。我国养老产业是一个万亿蓝海市场,未来发展空间巨大。但是,发展养老产业对客观条件要求比较苛刻,研究表明气候、医疗条件、环境、交通状况、生活成本等是影响养老产业发展的几个核心要素。我国云南地区气候适宜,自然环境优美,人文环境多元,医疗资源丰富,交通条件便利,发展养老产业有着得天独厚的优势。   

因此,本专业培养目标就是适应我国老龄化社会到来对健康养老照护的需要以及我省大健康产业中养老产业发展所需,通过提供提供具有良好的职业道德、基础知识和专业技能的老年照护人才,服务于省内外专业养老机构、老年康养公寓、家庭老年照护及上述类型的各级养老所需。

六、培养规格

(一)素质要求

具备良好的职业认知。在正确的职业认知中获得职业荣誉感。其次是具备良好的职业道德。中华传统美德和基本的职业道德素质的基础上,提炼、凝练出独特的职业道德标准。

①良好的职业认知。和传统的家政服务工作不同,职业院校专门化的老年照护人才的培养,首先要树立学生良好的职业认知。在自我定位上应该摒弃“伺候人”类的职业歧视或工作成见,在正确的职业认知中获得职业荣誉感。要相信老年照护工作不仅是21世纪最具有产业发展潜力的朝阳产业,也是自己职业获得感成就感的重要来源。

②良好的职业道德。专门化、职业化的老年照护工作应在中华传统美德和基本的职业道德素质的基础上,提炼、凝练出独特的职业道德标准,并从以下几方面进行丰富和强化:(1)尊老敬老,以人为本;(2)服务第一,爱岗敬业;(3)遵章守法,自律奉献。

(二)知识要求

①备良好的家政服务专业知识,掌握家政学科基础知识、家庭服务的基本技能;

②熟悉家政服务的岗位情况、家庭生活的基本规律和发生、发展原理及家庭关系的形态和规律;

③熟悉和掌握相关法律、法规知识。从保障工作权益和相互利益的角度,老年照护专业还应该熟悉和掌握相关法律、法规知识。比如(1)老年人权益保障法的相关知识;(2)劳动法的相关知识;(3)其他相关法律、法规。

具备必要的老年照护基础知识。从实际工作需要出发,老年照护专业首先需要掌握老年护理基础知识主要包括:(1)老年人生理、心理特点;(2)老年人的护理特点;(3)老年人的常见疾病;(4)老年人的营养需求;(5)养老护理员职业工作须知。

(三)能力要求

1.专业核心能力

具备必要的老年照护专业技能。根据国家相关专业技能标准,老年照护专业在必要的专业技能主要包括(1)生活照料、(2)用药护理、(3)康护护理、(4)心理护理等几大方面。

①老年照护服务组织与管理:熟悉照护服务概述,能够进行基本的照护服务的组织;进行基本的照护服务管理。

②老年功能障碍照护:了解功能障碍的常见类型及表现;了解功能障碍的康复原则和方法;配合专业康复人员帮助进行康复训练。

③老年认知障碍照护:熟悉认知障碍的表现;认知障碍的照护理念与方法。

④老年应急照护:主要包括协助进行摔伤后的初步处理;协助外伤初步止血;协助进行骨折后的初步固定及搬运;协助氧气吸入;协助吸痰;应对心脏骤停等。

⑤老年安宁照护:主要包括安宁照护服的理念与照护方法。

⑥老年照护服务实施与管理:主要从管理开展照护服务的实施、管理等。

2.非专业通用职业能力

①掌握基础的外语知识,能够进行基本的日常沟通或借助工具书查找专业词汇的能力;必要时还需了解听懂省市内相关的方言。

②具有调查研究、团队合作、陈述报告、工具运用的能力;

③具有良好的自学能力和利用现代化信息渠道获取有用知识的能力;

④具有基本的计算机操作使用的素养。

⑤具有较好的对新的技能与知识的学习能力。

⑥具有较好的解决问题的方法能力、制定工作计划的能力。

⑦ 具备必要的沟通协调能力和必要的人际交往能力。

七、课程体系设计与课程设置

(一)课程体系设计

进行素质课程系统、知识课程系统、能力课程系统有机融合的“三系统”课程体系设计。

1.素质课程系统

1.1良好的政治思想素质和社会公德意识,遵纪守法,树立正确的人生观和世界观。

课堂教学课程:思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策

实践教学课程:假期社会实践,撰写调查报告,相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)

1.2健康的身心、体魄和健全的人格。

课堂教学课程:体育、大学生心理健康

实践教学课程:第二课堂活动,相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)

1.3爱岗敬业、谦虚好学、严谨务实、团结协作、吃苦耐劳、保护环境、有效沟通、热情服务、文明礼貌的工匠精神和职业精神与素养。

课堂教学课程:军事理论、职业生涯规划与就业指导、创新创业教育

实践教学课程:军事技能训练、第二课堂活动、专业综合实训、毕业顶岗实习、相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)

1.4科学与人文素养

课堂教学课程:云南地方文化、文化艺术欣赏及在学校公共选修课程中选修的课程

实践教学课程:第二课程活动、学生社团活动、创新创业教育,相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)

2.知识课程系统

2.1家政服务基础理论知识。从宏观的角度,了解家政服务与管理基础知识、基本理论等。

课堂教学课程:现代家政概论、家庭保健与护理等学科基础课。

2.2老年照护基础知识。从实际工作需要出发,老年照护专业需要掌握的老年护理基础知识。

课堂教学课程:老年安全防护概论、老年照护职业认知等专业基础知识。

3.能力课程系统

3.1专业核心能力培养课程(同获取职业资格证书对接)

3.1.1初级老年照护专业技能(基础职业技能)。

根据国家相关专业技能标准,老年照护专业在必要的专业技能主要包括(1)老年饮食照料、(2)老年排泄照料、(3)老年睡眠照料、(4)老年清洁照料、(5)老年冷热应用照料、(6)老年转运照护、(7)老年常见救护等几方面。

课堂教学课程:老年日常生活照料与管理、老年转运照护与应急救护。

实践教学课程:老年饮食照料、老年排泄照料、老年精神安抚、老年睡眠辅助、老年用药保健、老年冷热应用、老年转运照护、常见救护的家庭处置、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计),获取老年照护职业技能(初级)资格证书。 

3.1.2中级老年照护职业技能(核心职业技能)。

根据国家相关专业技能标准,中级老年照护在必要的专业技能主要包括(1)用药照护、(2)心理照护、(3)功能障碍照护、(4)认知障碍照护、(5)应急救护与安宁服务等几方面。

课堂教学课程:老年医疗照护管理、老年精神照护与管理、老年生活障碍照护。

实践教学课程:老年用药管理、老年心理问题识别与应对、功能障碍识别与应对、认知障碍识别与应对、应急救护实施与安宁服务、老年照护服务组织与管理、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计)。获取老年照护职业技能(中级)资格证书。 

3.1.3高级老年照护职业技能(延展职业技能)。

根据国家相关专业技能标准,高级老年照护在必要的专业技能主要包括(1)老年照护职业规划、(2)照护环境设计与设备应用、(3)照护评估、(4)照护计划制定、(5)照护质量控制、(6)照护信息化应用、(7)照护绩效考核、(8)培训组织与实施、(9)照护技术的应用研究等。

课堂教学课程:老年照护职业规划、老年照护组织与管理、照护硬件管理及技术应用

实践教学课程:老年照护职业规划、照护环境设计与设备应用实习、照护评估及计划制定、照护质量控制与信息化应用、照护培训与绩效考核、照护技术的应用研究、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计)。获取老年照护职业技能(高级)资格证书。

3.2非专业通用职业能力培养课程(同获取相应等级证书对接)

3.2.1较强的语言文字表达及沟通交流能力

课堂教学课程:普通话、社交礼仪、应用文写作

实践教学课程:相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)。获取普通话等相关等级证书。

3.2.2熟练的现代办公软件使用及信息处理能力

课堂教学课程:计算机应用基础

实践教学课程:计算机等级强化训练、信息化技术训练与大赛等。获取计算机等相关等级证书。

3.2.3较强的问题解决能力,一定的技术革新与较强的工作创新能力

课堂教学课程:职业生涯规划与就业指导、创新创业教育

实践教学课程:第二课堂活动、专项竞赛、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计),相关课程实训教学(见教学进度表及课程标准)。竞赛项目获奖。

(二)课程设置及要求

1.课程体系的模块化设计

1.1课程体系的模块化

将素质课程系统、知识课程系统、能力课程系统的“三系统”课程体系进行模块化设计,并明确每个模块相应的课程设置与对应的证书。

表2 课程模块、课程设置及证书对应情况表

课程系统

课程模块

课程设置

获取证书


素质课程系统

思想政治与法律素质

思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策



身心健康素质

体育、大学生心理健康、第二课堂活动




职业精神与素养

军事理论、职业生涯规划与就业指导、创新创业教育、第二课堂活动、专业综合实训、毕业顶岗实习

职业技能竞赛获奖



科学与人文素养

云南地方文化、文化艺术欣赏、科学与人文素养类选修课、第二课程活动、学生社团活动、创新创业教育

专利、等级证书



知识课程系统

家政服务基础理论知识

现代家政概论、家庭保健与护理

家政服务与管理资格证书(初级)、老年照护职业资格证书(初级)


老年照护基础知识

老年安全防护概论、老年照护职业认知

家政服务与管理资格证书(初级)、老年照护职业资格证书(初级)



能力课程系统

基础职业技能

初级老年照护专业技能

老年日常生活照料与管理、老年转运照护与应急救护

家政服务与管理资格证书(初级)、老年照护职业资格证书(初级)

核心职业技能

中级老年照护职业技能

老年医疗照护管理、老年精神照护与管理、老年生活障碍照护。

家政服务与管理资格证书(中级)、老年照护职业资格证书(中级)


延展核心能力

高级老年照护职业技能

老年照护职业规划、老年照护组织与管理、照护硬件管理及技术应用

家政服务与管理资格证书(高级)、老年照护职业资格证书(高级)


非专业通用职业能力

语言文字表达及沟通交流能力

普通话、社交礼仪、应用文写作

普通话等相关等级证书


现代办公软件使用及信息处理能力

计算机应用基础、计算机等级强化训练

计算机等相关等级证书



问题解决与技术革新和创新能力

职业生涯规划与就业指导、创新创业教育、第二课堂活动、专项竞赛、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计)

专利、等级证书



1.2学生职业发展的主要课程

1.2.1等级证书课程设置

英语——英语等级证书;计算机应用基础——计算机等级证书;普通话——普通话等级证书。

1.2.2职业资格证书课程设置

老年日常生活照料与管理、老年转运照护与应急救护、老年医疗照护管理、老年精神照护与管理、老年生活障碍照护、老年照护职业规划、老年照护组织与管理、照护硬件管理及技术应用。

2.课程的类别设计

2.1公共基础课程

军事理论、英语、大学生心理健康、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、计算机应用基础、职业生涯规划与就业指导、体育

2.2专业课程

(1)现代家政概论、(2)家庭保健与护理、(3)老年安全防护概论、(4)老年照护职业认知、(5)老年日常生活照料与管理、(6)老年转运照护与应急救护、(7)老年医疗照护管理、(8)老年精神照护与管理、(9)老年生活障碍照护、(10)老年照护职业规划、(11)老年照护组织与管理、(12)照护硬件管理及技术应用

2.3专业核心课程

(1)老年日常生活照料与管理、(2)老年转运照护与应急救护、(3)老年医疗照护管理、(4)老年精神照护与管理、(5)老年生活障碍照护。

表3 专业核心课程主要教学内容

序号

专业核心课程

主要教学内容

1

老年日常生活照料与管理

1. 老年日常饮食照料与管理

2. 老年日常排泄照料与管理

3. 老年日常清洁照料与管理

2

老年转运照护与应急救护

1.老年转运照料与管理

2.老年常见救护管理

3.老年应急救护与管理

3

老年医疗照护管理

1. 老年冷热应用与管理

2. 老年用药照护

4

老年精神照护与管理

1. 老年睡眠照护

2. 老年心理照护

3. 老年安宁照护

5

老年生活障碍照护

1. 老年功能障碍照护

2. 老年认知障碍照护

3.课程的类型设计

A 类(基础理论、文化素质、思政教育): 军事理论、英语、大学生心理健康、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、现代家政概论、老年安全防护概论、老年照护职业认知、文化艺术欣赏。

B 类(理论与实践相结合): 计算机应用基础、职业生涯规划与就业指导、应用文写作、创新创业教育、家庭保健与护理、老年照护组织与管理、老年照护职业规划、照护硬件管理及技术应用。

C 类(技能操作型):军事技能训练、体育、老年日常生活照料与管理、老年转运照护与应急救护、老年医疗照护管理、老年精神照护与管理、老年生活障碍照护、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计)、普通话、社交礼仪、第二课堂活动。

4.课程的类别与类型设计

4.1必修课程

4.1.1公共必修课程

A 类:军事理论、英语、高等数学、大学生心理健康、思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策

B 类:计算机应用基础、职业生涯规划与就业指导

C 类(实践操作型):军事技能训练、体育

4.1.2 专业必修课程

A类:现代家政概论、老年安全防护概论、老年照护职业认知。

B类:家庭保健与护理。

C类:老年日常生活照料与管理、老年转运照护与应急救护、老年医疗照护管理、老年精神照护与管理、老年生活障碍照护、老年照护职业规划、专业综合实训、毕业顶岗实习、毕业论文(设计)。

4.2 专业限选课

B类:老年照护组织与管理、照护硬件管理及技术应用

4.3选修课程

4.3.1 公共选修课程

A类:云南地方文化、文化艺术欣赏

B类:计算机等级强化训练、汽车驾驶技术、应用文写作、创新创业教育

C类:普通话、社交礼仪、第二课堂活动

4.3.2 专业选修课程

A类:家庭礼仪、家庭营养学

B类:家常菜制作、高级家政管理

5.课程的学时与学分设计

家政服务与管理(老年照护方向)专业总学时2438学时,总学分130学分,军事技能训练实际2周、60学时,按2学分计算;家政实训实际2周、48学时,按2学分计算;毕业顶岗实习实际24周、576学时,按288学时、12学分计算。  

5.1.必修课程(2024学时、107学分,占总学时的83.01%、学分的82.3%)

5.1.1 公共必修课程(638学时、34学分,占总学时的25.9%、学分的24.6%)

A类课程(362学时、20学分):英语(144学时、8学分)、思想道德修养与法律基础(54学时、3学分)、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(72学时、4学分)、大学生心理健康(36学时、2学分)、军事理论(36学时、2学分) 形势与政策(20学时、1学分)

B类课程(108学时、6学分):计算机应用基础(72学时、4学分)职业生涯规划与就业指导(36学时、2学分)

C类课程(168学时、8学分):军事技能训练(60学时、2学分)、体育(108学时、6学分)

5.1.2 专业必修课程(1242学时、65学分)

A类课程(180学时、10学分):现代家政概论(54学时、3学分)、老年安全防护概论(72学时、4学分)、老年照护职业认知(54学时、3学分)。

B类课程(72学时、4学分): 家庭保健与护理(72学时、4学分)。

C类课程(990学时、51学分):老年日常生活照料与管理(90学时、5学分)、老年转运照护与应急救护(90学时、5学分)、老年医疗照护管理(90学时、5学分)、老年精神照护与管理(90学时、5学分)、老年生活障碍照护(90学时、5学分)、专业综合实训(144学时,8学分)、毕业顶岗实习(288学时、12学分)、毕业论文(设计)(108学时、6学分) 

5.1.3 专业限选课(144学时,8学分)

A类课程:老年照护组织与管理(72学时、4学分)

B类课程:照护硬件管理及技术应用(72学时、4学分)。

5.2选修课程(414学时、23学分,占总学时的16.9%、学分的17.7%)

5.2.1 公共选修课(234学时、13 学分)

A类课程:云南地方文化(36学时、2学分)、文化艺术欣赏(36学时、2学分)

B类课程:计算机等级强化训练(36学时、2学分)、汽车驾驶技术(36学时、2学分)、应用文写作(36学时、2学分)、创新创业教育(36学时、2学分)

C类课程:普通话、社交礼仪、第二课堂活动(1-6 学期各类竞赛活动获奖、专利计学分,每项获奖或专利计 0.2-0.5 学分,总计18学时、1学分)

5.2.2 专业选修课程(180学时、10学分)

A类课程:家庭礼仪(36学时、2学分)、家庭营养学(36学时、2学分)

B类课程:家常菜制作(54学时、3学分)、高级家政管理(54学时、3学分)

 

 

 

 

表4 课程学时结构表

类别

公共必修课

专业必修课

公共选修课

专业限选课

专业选修课

合计

占比(%)





A

B

C

A

B

C







理论学时

338

54

0

180

43

291

120

58

94

1178


实践学时

24

54

168

0

29

699

114

86

86

1260


学时小计

362

108

168

180

72

990

234

144

180

2438

100

学时分类合计

638

1242

234

144

180







比例(%)

26.1

50.9

9.5

5.9

7.3







表5 课程学分结构表

类别

公共必修课

专业必修课

专业限选课

公共选修课

专业选修课

合计





A

B

C

A

B

C






学分

20

6

8

10

4

51

8

13

10

130

学分分类合计

34

65

8

13

10

130





比例(%)

26.2

50

6.2

10

7.6

100





比例(%)

76.1










八、课程指导性修读计划(教学进度安排)

表6 家政服务与管理(老年照护方向)专业课程指导性修读计划(教学进度表)

课程类别

课程代码

课程名称

考核方式

各学期周学时

学时

学分

备注










1

2

3

4

5

6

总学时

理论学时

实践学时









必修课程

公共必修课

理论型课程


军事理论

考试

2






36

36

0

2



英语

考试

4

4





144

124

20

8






大学生心理健康

考查

2






36

32

4

2






思想道德修养与法律基础

考试


3





54

54

0

3






毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

考试


4





72

72

0

4






形势与政策

考查


20

20

0

1





小计



8

11

0

0

0


362

338

24

20





理实型课程


计算机应用基础

考试

4






72

36

36

4





职业生涯规划与就业指导

考试





2


36

18

18

2





小计



4

0

0

0

0


108

54

54

6





实践型课程


军事技能训练

考查

两周






60

0

60

2





体育

考查

2

2

2




108

0

108

6





小计



2

2

2

0

0


168

0

168

8





合计



14

13

2

0

0


638

392

246

34





专业必修课

理论型课程


现代家政概论

考试

3






54

36

18

3




老年安全防护概论

考试


4





72

72

0

4






老年照护职业认知

考试


3





54

54

0

3





小计



3

7

0

0

0


180

180

0

10






















理实型课程


家庭保健与护理

考试


4





72

36

36

4





小计




4

0

0

0


72

43

29

4




实践型课程


老年日常生活与管理

考试



5




90

36

54

5





老年转运照护与应急救护

考试



5




90

36

54

5






老年医疗照护管理




5




90

36

54

5






老年精神照护管理

考试




5



90

36

54

5






老年生活障碍照护

考试




5



90

36

54

5






专业综合实训

考试




4

4


144

57

87

8






毕业顶岗实习

考查






288(576/2)

0

288(576/2)

12

6个月





毕业论文(设计)

考查






108

54

54

6





小计



0

0

15

14

4


990

291

699

51







总计









1242

514

728

65



专业限选课

理实型课程


老年照护组织与管理






4


72

36

36

4




照护硬件管理及技术运用






4


72

36

36

4






小计







8


144

58

86

8




总计








8


144

58

86

8




选修课程

公共选修课

理论型课程


云南地方文化

考试


2





36

36

0

2



文化艺术欣赏

考查


2





36

36

0

2






小计



0

4

0

0

0

72

72

0

4





理实型课程


计算机等级强化训练

考查


2




36

14

22

2






应用文写作

考试


2





36

14

22

2






汽车驾驶

考查






36

6

30

2






创新创业教育

考查






36

14

22

2






小计



0

4

4



4

144

48

96

8




实践型课程


普通话

考查



2




18

0

 

18

 

18





社交礼仪

考查





2











第二课堂活动


1-6 学期各类竞赛活动获奖、专利、证书计学分,每项计 0.2-0.5 学分































小计



0

0

2

0

2

0

18

0

18

1





专业选修课

理论型课程


家庭礼仪

考查





2


36

30

6

2




家庭营养学

考试





2


36

36

0

2





理实型课程


家常菜制作

考查




2



54

14

40

3





高级家政管理

考查




2



54

14

40

3





小计






4

4

0

180

94

86

10





总计




8

6

4

6

4

414

214

200

13





合计









2438

1178

1260

130





 

九、实践教学课程安排

表7 家政服务与管理(老年照护方向)专业实践教学课程安排

课程代码

课程名称

实践教学时间

实践学时

实验实训实习环境






1

2

3

4

5

6






英语





20

语音室、英语角 


大学生心理健康







心理健康中心


计算机应用基础






36

计算机与信息技术实训室 


职业生涯规划与就业指导






18

教学场所、活动场所、众创空间


军事技能训练






60

运动训练场所


体育




108

运动训练场所


现代家政概论






18

家庭护理实训室

 


家庭保健与护理








家庭护理实训室

 


老年安全防护概论






36

家庭护理实训室

老年安全防护实训室


老年照护职业认知






18

家庭护理实训室


家庭保健与护理






36

家庭护理实训室


老年日常生活与管理






54

老年日常生活照护实训室

校外实习单位


老年转运照护与应急救护






54

转运照护与应急救护技能实训室、校外实习单位


专业英语






10

语音室


老年医疗照护管理






54

老年医疗照护实训室


老年精神照护管理






54

老年人精神照护与安宁照护校内实训室、校外实习单位


老年生活障碍照护






54

功能障碍照护实训室

老年人精神照护与安宁照护实训室、校外实习单位


老年照护组织与管理







36

老年日常照护、安全防护、转运应急照护、功能障碍照护等实训室、校外实习单位


照护硬件管理及技术运用







36

老年日常照护、安全防护、转运应急照护、功能障碍照护等实训室、校外实习单位


计算机等级强化训练


30

计算机与信息技术实训室 






汽车驾驶技术

30

汽车驾驶训练基地 







应用文写作





9

教学场所 



创新创业教育




16

活动场所、众创空间




普通话






36

语音室


社交礼仪






36

教学场所、校外实训实习基地 


专业综合实训

假期各1.5周,共6周



144

各功能实训室





毕业顶岗实习






288

校外实习基地


毕业论文(设计)






108

各功能实训室、图书馆


第二课堂活动

各类竞赛活动获奖、专利、证书等每项奖励 0.2-0.5 学分


活动场所、众创空间






 

十、教学条件及实施保障

(一)课程标准制定总要求

1.课程背景

专业课程体系中每门课程的课程背景介绍应从学科发展现状、方向趋势及在社会经济发展中的作用,适应新的发展要求对课程标准做何调整改进等方面进行介绍。包括课程性质、课程理念和课程思路方面的描述。

2.课程目标

每门专业课程的目标,均要求首先从素质目标、知识目标、能力目标三方面进行总体性的概括描述;其次,在课程总体目标描述的框架下,进一步从素质目标、知识目标、能力目标三方面细化具体目标。

3.课程内容

课程内容设计首先是围绕课程目标和职业岗位需求来选择课程内容;其次是围绕典型工作任务来进行课程内容的模块化组织;再次是将课程内容以学习领域的形式确定下来,并把每个学习领域细化成一个个学习情境作为教学单元;最后是针对每个具体的学习情境,明确其在素质、知识、能力方面的教学目标,确定单元教学或学习的具体内容、明确单元教学或学习的实训项目要求、对单元教学提出建议等。

4.课程实施

课程实施应从课程教学实施计划、课程管理、课程资源开发与利用、教师与设备配备等方面入手。课程教学实施计划应规定或建议课程教学时数分配和课程教学模式设计;课程管理主要目的在于对课程目标、课程内容、备课制度的设计与实际实施情况及目标达成度进行过程化的检测与控制;课程资源主要包括条件性、素材性、活动性课程资源;教师与设备配备主要是指本门课程为确保课程教学目标实现,在教学实施过程中所应配备的课程教学师资和实训条件。

5.课程评价

课程评价构建主要应包括课程评价体系建设、课程评价方式方法建议、课程评价的元评价等方面。

(二)师资队伍保障

1.师资队伍结构要求

学生数与本专业专任教师数比例不高于25:1,其中高级职称教师达30%以上、具有研究生学位教师达到20%以上、“双师型”教师占专任教师比例达到60%以上。专任教师队伍要考虑职称、年龄,形成合理的梯队结构。

2.专任教师要求

专任教师应具有高校教师资格证;有理想信念、有道德情操、有扎实学识、有仁爱之心;具有汽车相关专业本科及以上学历,具有扎实的本专业相关理论功底和实践能力;具有较强信息化教学能力,能够开展课程教学改革和科学研究;有每5年累计不少于6个月的企业实践经历。

3.专业带头人要求

专业带头人原则上应具有副高及以上职称,能够较好地把握国内外行业、专业发展,能广泛联系行业企业,了解行业企业对本专业人オ的需求实,教学设计、专业研究能力强,组织开展教科研工作能力强,在本区域或本领域具有一定的专业影响力。

4.兼职教师要求

兼职教师主要从本专业相关的行业企业聘任,来自行业企业一线的兼职教师占专任教师的比例一般不超过30%。兼职教师应具备良好的思想政治素质、职业道德和工匠精神,具有扎实的专业知识和丰富的实际工作经验,具有中级及以上相关专业职称或技师及以上资格,能承担专业课程教学、实习实训指导和学生职业发展规划指导等教学任务。

表8  家政服务与管理专业外聘教师名册

序号

姓名

性别

出生年月

工作单位

技能资格

学历

学位

1

徐蛟

1989年9月

昆明泓丁家政服务有限公司

副总经理

本科

本科

2

付泓丁

1986年2月

昆明泓丁家政服务有限公司

总经理

本科

本科

3

林光杰

1988年4月

昆明青柚佳服家政服务有限公司

副总经理

本科

本科

4

侯国发

1996年7月

昆明海格家政服务有限公司

销售总监

本科

本科

5

兰瑞彬

1987年9月

四川天思养生养老服务有限公司

总经理助理

本科

本科

6

杨沁

1964年8月

四川天思养生养老服务有限公司

总经理

专科

专科

 

(三)教学设施要求

1.专业教室建设要求

专业教室一般配备黑(白)板、多媒体计算机、投影设备、音响设备,互联网接入或WiFi环境,并实施网络安全防护措施;安装应急照明装置并保持良好状态,符合紧急疏散要求,标志明显,保持逃生通道畅通无阻。

2.校内实训室建设要求

表9  家政服务与管理专业校内实习实训基地一览表

序号

实训项目

主要教学仪器、设备配置

实现教学目的

适用课程

1

(家庭护理实训)母婴护理实训

互动功能大屏2套,婴儿模型5个,大浴盆5个,浴巾5条,枕头5个,水桶5个,婴儿抱被5个,奶瓶5个,一次性纸尿裤1包,操作演示台,医用棉签

能实施对产妇的产后护理、新生儿喂养、洗浴等日常护理操作,熟悉常见的婴儿急救护理措施

婴幼儿保育与教育、营养膳食与健康、人际沟通与交流

2

老年用药保健与冷热应用管理

互动功能大屏2套,氧气吸入器3个,吸氧管20个,电动吸引器3个,超声雾化器3个,治疗盘10个,垃圾桶6个,水杯10个,张口器10个,压舌板10个,沙发2套,护理模型3套。

对老年人开展测量口温等基础护理工作,针对老年人呼吸困难等症状能辅助使用雾化器、吸痰、吸氧等,对老年人进行异物卡喉、误吸等紧急处理;掌握老年人不同时期的保暖方法、湿热敷方法,能观察老年人皮肤异常情况

老年用药保健与冷热应用管理、

3

转运照护与应急救护技能

互动功能大屏2套,护理床5个,屏风5个,护理模型3套,心肺复苏模拟人3套,床垫护理垫10包,护理车10台,氧气呼入器3台,氧气压力表流量计3个,电动吸引器3个,担架5副,坐便椅3个,治疗盘10个,消毒棉签5盒,无菌镊子止血钳3把,医用手套,各种注射器50个,便盆5个,尿壶5个,体温计20个,血压计20个,绷带5盒。

对老年人实施基本的心肺复苏术、外伤初步止血、骨折后的初步固定、摔伤后的初步处理等,并使用已有器械辅助转运和搬运老年人,为老年人顺利急救转诊提供前期服务

转运照护与应急救护技能、老年安全防护常识

4

老年安全防护实训

互动功能大屏2套,护理床5个,屏风5个,护理模型3套,心肺复苏模拟人3套,床垫护理垫10包,护理车10台,氧气呼入器3台,氧气压力表流量计3个,电动吸引器3个,担架5副,坐便椅3个,马桶3个,便盆5个,床上用品3套,洗漱用品3套,生活用品3套,照护用品3套,沙发两套。

能及时处理老年人食物噎呛,能对老年意外跌倒、坠床、走失等情况进行紧急初步处理,使用已有的安全防护用品对老年人进行照料和安全知识教育普及

老年安全防护常识、现代服务礼仪、人际沟通与交流、功能性障碍与认知障碍管理

5

老年消化系统照料与管理实训(老年饮食照料)

护理模型3套,心肺复苏模拟人3套,冰箱2台,电饭煲5台,电磁炉5台,微波炉5台,电火锅5台,烤箱3台,碗碟架3套,餐具3套,家用饮水机1台,马桶3个,座便器3个,餐桌3套,洗浴用品3套,玻璃清洁器30个,万能清洗剂3瓶,洁厕剂6个。操作演示台2台

根据老年人的实际情况和评估效果,对有特殊需求的的老年人制定相应 的科学饮食指导服务方案,制定照护服务计划,为老年人摆放进食体位,协助老年人进食进水等,并根据老年人疾病情况发放治疗饮食并记录老年人进食情况

老年消化系统照料与管理、家庭中西餐制作、食品安全与卫生、营养膳食与健康、基础营养学

6

老年人精神照护与安宁照护

互动功能大屏2套,护理床5个,屏风5个,护理模型3套,心肺复苏模拟人3套,氧气呼入器3台,氧气压力表流量计3个,,两段式助行器5个,压缩空气式雾化器3个,电动吸引器3个,牙模10个,担架5副,坐便椅3个,马桶3个,便盆5个,床上用品3套,沙发2套,音响设备2套,枕头5个,灭火器5个。

能判断临终老年人的行为与精神状况,并配合专业人员进行阶段性评估,协助制定个性安宁照护计划,并按医嘱实施安宁照护服务

老年精神防护与安宁照护

 

7

家政护理(家政卫生打扫)

互动功能大屏2套,垃圾桶,医疗垃圾桶,拖地器,家用吸尘器,茶几,沙发,衣柜,衣服挂烫机,家用饮水机,地毯清洁机,地毯,马桶,玻璃清洁器,万能清洁剂,洁厕剂,

根据家政护理理念,熟悉家政卫生服务的要求并按要求完成家政卫生服务,了解老年人的居室整理及消毒隔离相关知识,区别处理一般卫生要求和医疗卫生要求并进行分类处置

家政学基础、家庭护理技术、家庭生活技艺

8

功能障碍照护

互动功能大屏2套,担架,张口器,舌钳,心肺复苏模拟人,两段式助行器,护理床,护理模型,护理车,吸氧管,无菌治疗巾

辅助有功能障碍的老年人进行康复及心理治疗,能照料有功能障碍的老年人生活,协助制定老年人医护照料计划

功能性障碍与认知障碍管理、

9

老年人排泄照料

互动功能大屏2套,便盆,脸盆,水壶,尿壶,医用手套,医用棉签,纱布,垃圾桶,坐便椅,屏风,床垫护理垫,乳胶接便器,开塞露

帮助老年人正常如厕或卧床老年人使用排便器、开塞露等排便,掌握床上应用的便器种类及及尿失禁老年人的照料方法、大小便标本采集;协助老年人呕吐时变换体位,掌握呕吐照料方法

照护服务实施与管理、人际沟通与交流、现代服务礼仪

10

老年人用药照料

互动功能大屏2套,血糖仪5个,血压计5个,注射器5个,治疗盘2个,医疗垃圾桶,氧气吸入器,氧气压力表流量计,吸氧管,消毒棉签,纱布

了解老年人常用口服药剂型及用药原则,并根据老年人实际情况督促、协助老年人科学用药,检查常用药是否过期并及时处理;掌握非自理老年人给药方法,能观察老年人用药后的反应并记录报告

老年用药保健与冷热应用管理、人际沟通与交流、营养膳食与健康

11

老年人清洁照料

互动功能大屏2套,便盆,脸盆,水杯,牙模,医用手套,医用棉签,纱布,垃圾桶,坐便椅,屏风,床垫护理垫,

能为老年人整理、更换床单,熟悉老年人仪容整理、口腔和身体清洁方法、义齿佩戴、摘取、清洗和存放方法、翻身等,熟悉压疮等常见应急处理方法,针对不同情况的老年人制定和实施个性化清洁护理

照护服务实施与管理、人际沟通与交流、现代服务礼仪

3.校外实习实训基地建设要求

具有稳定的校外实习实训基地;能够开展家政服务中老年照护项目的实习实训活动;能提老年照护主要实训项目的场所、实训对象及现场管理,能涵盖当前老年照护工作的主要业务,可接纳一定规模的学生实习实训;实训设施齐备,实习实训岗位明确;能够配备相应数量的指导教师对学生实习实训进行指导和管理;实习实训管理及实施规章制度齐全;有安全、保险保障。

表10  家政服务与管理专业校外实训基地表

序号

实训基地名称

地址

实习实训内容

关联课程

1

昆明青柚家政服务有限公司

昆明市五华区金碧路310号广业大厦16楼

老年人进水

老年人进食

特殊饮食喂食

饮食照料

2

昆明泓丁家政服务有限公司

昆明市盘龙区白云路450号万紫千红写字楼5楼

人工取便(开塞露等),更换尿不湿操作,布置老年人睡眠环境

排泄照料,睡眠照料

 

3

昆明海格家政服务有限公司

昆明市西山区白云路新都昌商业广场B座3层

协助老人用药操作,实施雾化吸入操作,使用外用药操作

用药照护,心理照护

4

四川天思养生养老服务有限公司

四川省富顺县海棠社区海棠娱乐文化广场1座

进行淋浴,床上擦浴的操作,帮助老年人理发等操作,帮助老年人康复训练,协助吸痰,应对心脏骤停等

功能障碍照护,应急救护,清洁照料

 

(四)教学资源保障

1.教材选用要求

的基本原则是:国家的规划教材;相关院校普遍采用的较成熟教材;结合实际开发的校本教材。课程教材开发的基本要求是:依据专业培养目标确定教材内容,有明确的素质、知识和技能培养目标、内容;能够充分体现实用性、先进性,主体内容具有稳定性的同时,随科技进步和标准的更新反映出超前性;同时要适应“1+X制度”的要求,反应职业资格认定的相关要求,做到书证融通。

2.图书文献配备基本要求

图书文献配备能满足人才培养、专业建设、教科研等工作的需要,方便师生査询、借阅。

3.数字教学资源配置基本要求

建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库,应种类丰富、形式多样、使用便捷、动态更新,能满足教学要求。

表11.支撑专业办学条件情况表

专业办学经费及来源

办学经费主要来自国家财政拨款。

专业仪器设备总价值(万元)

49.6709(万元)



专业图书资料、数字化教学资源情况

学院为发展专业建设,通过筹集专项资金,并在云南省残疾人福利基金会捐助支持的情况下充实完善学院图书馆图书库存。

目前,学院的纸质图书库存共10万余册。学院阅览室有各类期刊共12类,6000余册;电子图书和符合盲人特点的有声读物共计15万册,存储容量达2TB以上。

其中,与本专业相关的:纸质图书共2万余册;期刊共4类,1000余册;电子图书和有声读物共计4万余册。





序号

主要专业仪器设备装备情况

设备名称

型号/规格

数量

购入时间

1

智能互动大屏

海信LED86W60U

2台

2020年10月


2

婴儿模型

柏州BZ-FT6

5个

2020年10月


3

心肺复苏模拟人

柏州BZ-CPR20300S

3套

2020年10月


4

老年人饮食与用药照料实训

成套定制

一批

2020年10月


5

老年人安宁照护服务实训

成套定制

一批

2020年10月


序号

专业实习实训基地情况

实训基地名称

合作单位

校内/外

实训项目

1

老年人安全防护实训基地

昆明青柚佳家政服务有限公司

校外

职业认知、安全防护。


2

老年人日常生活管理实训基地

昆明泓丁家政服务有限公司

校外

饮食管理,排泄管理,睡眠管理,清洁管理


3

老年人护理紧急措施实训基地

四川天思养生养老管理服务有限公司

校外

转运照护,用药照护


4

认知障碍与安宁照护实训基地

昆明海格家政服务有限公司

校内

人智障碍,安宁照护服务,心理照护。


(五)教学方法

坚持以学生为中心,以调动学生的学习积极性、主动性和提高学习效果与质量为目标,结合课程内容与具体学习情境,有针对性地选择采用教学方法与组合。可供选择的教学方法:

原理性、知识性课程教学方法。以语言传递信息为主的方法:讲授法、谈话法、讨论法、讲演方法、读书指导法、提问法等;以欣赏活动为主的教学方法:陶冶法、同伴教学法、角色扮演法等;以引导探究为主的方法:启发式、发现式、设计式、注入式、探究式、问题法、论证法、任务驱动法、练习法、自主学习法等。

技术技能性、实践操作性课程教学方法。以直接感知为主的方法:直观演示法、参观或观摩法、模拟法、示范法等;以实际训练为主的方法:实验实训法、实习作业法、工序法、现场法、项目法等。

新兴教学方法推荐。现场教学法、尝试教学法、过程教学法、主题教学法、情境教学法、快乐教学法等。

(六)学习评价

专业课程的学生学业评价原则上应采取形成性与总结性评价相结合, 素质养成、知识学习和能力提升相结合,平时成绩、期中与期末考试、实训、纪律态度相结合的评价等方式方法,从素质、知识、能力三个维度对课程目标的达成度进行评价。

(七)质量管理

1.学校和二级院系应建立专业建设和教学质量诊断与改进机制,健全专业教学质量监控管理制度,完善课堂教学、教学评价、实习实训、毕业设计以及专业调研、人才培养方案更新、资源建设等方面质量标准建设,通过教学实施、过程监控、质量评价和持续改进,达成人才培养规格。

2.学校和二级院系应完善教学管理机制,加强日常教学组织运行与管理,定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进,建立健全巡课、听课、评教、评学等制度,建立与企业联动的实践教学环节督导制度,严明教学纪律,强化教学组织功能,定期开展公开课、示范课等教研活动。

3.学校应建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制,并对生源情况、在校生学业水平、毕业生就业情况等进行分析,定期评价人才培养质量和培养目标达成情况。

4.专业教研组织应充分利用评价分析结果有效改进专业教学,持续提高人才培养质量。

十一、毕业要求

毕业证书:专科

毕业学分:学生在学期间须修满教学计划规定的130学分方能毕业。其中,公共必修课程34学分(理论型课程20学分、理实型课程6学分、实践型课程 8学分),专业必修课65学分(理论型课程10学分、理实型课程4学分、实践型课程51学分),公共选修课,13学分,专业限选课8学分,专业选修课10学分。


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