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校党委书记孙继先带队深入学校食堂检查食品安全工作
发布日期: 2024年06月29日 来源:原创 阅读:892    字号:
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为认真落实校园食品安全整治要求,推进清廉学校建设,确保校园食品安全,627,学校党委书记孙继先,副校长李冠宏,纪检处、后勤中心有关负责同志一行先后对安宁校区食堂、呈贡校区食堂深入检查食品安全工作。

针对安宁校区食堂,孙继先一行检查了学校食堂后厨环境卫生、食品留样管理记录、仓库存放管理及卫生,并现场询问食堂就餐学生的就餐感受。

同时孙继先一行也检查了安宁校区的超市、学校医务室安全、卫生情况,询问医务室学生的身体状况及就医感受。

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图为孙继先一行指导安宁校区食堂工作

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图为孙继先一行检查安宁校区超市、医务室

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图为孙继先询问安宁校区学生就餐、就医感受

孙继先一行重点检查了呈贡校区食堂后厨环境卫生、食材原材料和辅料采购、存放、菜品加工制作过程、食品留样管理记录、食堂售卖过程等重点环节的管理情况,现场询问了食品安全制度落实情况、食品安全隐患排查整改以及饭菜质量把控情况,也落实了食堂设备运行使用情况。

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图为孙继先一行检查呈贡校区留样区、操作间

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图为孙继先一行指导呈贡校区食堂工作

孙继先强调,后勤食堂保障工作关系师生健康安全,要高度重视食堂安全工作,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度,确保学校食品卫生安全。

孙继先要求,一是要保证食品安全,加大检查监督力度,做细、做实食品安全管理工作,确保食品安全有保障。二是要针对排查出现的问题尽快整改,加大、加强食堂的食品安全自检自查。三是要提高服务保障,丰富供餐品类,积极响应学生差异化的口味需求,同时注重提升食堂环境卫生,增强师生对食堂菜品质量的感知度、认可度和满意度。

针对这次食品安全现场检查工作中发现的问题,后勤服务中心将立行立改,下一步会继续以办好学生满意的安全食堂为目标,完善长效机制,做好食堂各项运行保障及监督管理工作。

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